Longaví celebró con éxito la Fiesta de la Tortilla de Rescoldo en Loma del Río
Con el financiamiento del Gobierno Regional y el respaldo del municipio, la festividad reunió a cientos de familias en torno a las raíces rurales. La jornada incluyó una aplaudida representación teatral sobre el oficio de la tortilla, símbolo del patrimonio campesino local.
El sector de Loma del Río se transformó en el corazón de las tradiciones maulinas con la realización de una nueva versión de la Fiesta Costumbrista de la Tortilla de Rescoldo. La actividad, que año a año gana más relevancia, busca no solo deleitar el paladar de los asistentes, sino también asegurar que las técnicas ancestrales de la cocina de campo se traspasen a las nuevas generaciones.
El evento contó con la presencia del alcalde Jaime Briones Jorquera, quien compartió con los vecinos y subrayó que el desarrollo de la comuna debe ir siempre de la mano con el respeto a su identidad rural.
Cultura viva sobre el escenario
Uno de los hitos que marcó la diferencia en esta edición fue la participación de la Corporación Cultural El Canario. El grupo presentó una obra teatral que recreó, paso a paso, el ritual de la elaboración de la tortilla: desde el amasado hasta el entierro en las cenizas calientes.
Esta puesta en escena permitió a los asistentes —especialmente a los más jóvenes y visitantes— comprender el valor histórico de este alimento, que por décadas ha sido el sustento de las familias campesinas de la zona.
Apoyo institucional y comunitario
La fiesta fue posible gracias al financiamiento del Gobierno Regional del Maule y el patrocinio de la Ilustre Municipalidad de Longaví. En la jornada también participaron los concejales Patricia Ferrada, Luis Quezada y Walter Sánchez, además del consejero regional Pablo Gutiérrez, quienes coincidieron en la necesidad de seguir inyectando recursos en eventos que fortalezcan el tejido social de los sectores rurales.
«Seguiremos impulsando iniciativas que promuevan nuestro orgullo rural. La tortilla de rescoldo es más que comida; es nuestra herencia, es el esfuerzo de nuestra gente», destacó el alcalde Briones.
