Locatarias de cocinerías y restaurantes recibieron certificados de curso

Este martes se llevó a cabo la ceremonia de cierre y certificación del Curso de Higiene y Manipulación de Alimentos, organizado por el Departamento de Desarrollo Económico Local y ejecutado por el OTEC Municipal de la Ilustre Municipalidad de Cauquenes. Con una participación del 95% de mujeres, el curso refleja el compromiso de la administración municipal con el desarrollo y bienestar de la comunidad.
La ceremonia contó con la presencia de la alcaldesa Nery Rodríguez Domínguez, los concejales Nelson Rodríguez y Claudio Chamorro, el Administrador Municipal Rafael Correa y la Directora de Desarrollo Comunitario Camila Orellana, Directora de Salud Municipal Alejandra Landeros e invitados especiales. Durante el evento, se destacó la importancia de esta formación para beneficiar tanto a los participantes como a los clientes del Mercado Municipal, asegurando una mejor calidad y seguridad en los productos ofrecidos.
En la ocasión se entregó un especial agradecimiento al relator del curso, Pablo Cáceres, por su excelente labor y a todos las y los participantes por su dedicación y compromiso. Pablo Cáceres, Ingeniero en Alimentos, impartió el curso que comenzó el 23 de mayo y finalizó el 25 de junio, con una duración total de 6 horas cronológicas para cada grupo.
El curso contó con la participación de 50 personas, divididas en dos grupos para fomentar el proceso pedagógico. Entre los participantes se encuentran locatarias, cocineras y cocineros, garzones y garzonas, así como personal de la pescadería, marisquería y fiambrería del Mercado Municipal. Durante el curso, los participantes recibieron formación especializada en prácticas de higiene y manipulación segura de alimentos, cruciales para garantizar la calidad y seguridad en la oferta alimentaria del mercado local.
**Participantes Certificadas (os):**
1. Guadalupe Alarcón Amigo
2. Irlanda Alarcón Amaya
3. Paola Alarcón Amaya
4. Ruth Alarcón Peñailillo
5. José Alegría Sepúlveda
6. Ana Álvarez Fuentes
7. Rosa Amaya León
8. Melissa Amigo Sanhueza
9. Loreto Amigo Sanhueza
10. Matilde Amigo Molina
11. Marlene Arellano Arellano
12. Ema Aravena Maureira
13. Juan Chandía Vásquez
14. Carmen Estrada Venegas
15. María Fuenzalida Cáceres
16. Carla Hernández Arellano
17. María Hernández Suazo
18. Soledad Jaramillo Recabal
19. Margarita López Agurto
20. Irma Manríquez Canales
21. Carmen Méndez Méndez
22. Mónica Muñoz Lepe
23. María Norambuena Espinosa
24. Jeannette Opazo Muñoz
25. Katherine Opazo Muñoz
26. Lorena Opazo Pereira
27. María Orellana Alarcón
28. Lorenza Orellana Leal
29. Clara Orellana Leal
30. Rosa Orellana Leal
31. Elsa Orellana Riquelme
32. Ana Parra Álvarez
33. Dilia Quero Salgado
34. Juana Recabal Salgado
35. Cristina Tejo Atenas
36. María Salgado Chamorro
37. María Sanhueza Sanhueza
38. Alejandra Suazo Hernández
39. María Torres Hernández
40. Arneth Torres Molina
41. María Isolina Vásquez
42. Gabriela Yévenes Canales
La formación impartida no solo beneficiará a los participantes, sino también a todos los clientes del Mercado Municipal, asegurando una mejor calidad y seguridad en los productos ofrecidos. Este curso es un reflejo del compromiso de la Municipalidad de Cauquenes con la formación y el desarrollo económico local, contribuyendo así a la mejora continua de los servicios ofrecidos en nuestra comuna.